Pastelitos de melocotón y mango

Votos: 1

Cómo preparar bizcochos de melocotón y mango

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 665, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas 24 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 157 mg, sodio 417 mg, azúcar 39 GRAMO.

Disfruta del vibrante sabor veraniego de este sencillo postre: melocotones jugosos y mango con aderezo de lima sobre una base de galleta y coronado con crema batida. Todos los ingredientes se complementan a la perfección. Arma los pasteles una vez que se hayan enfriado por completo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pasteles de fresa

2 tazas de harina de primera calidad
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
0,5 cucharaditas de jengibre molido
0,5 cucharaditas de nuez moscada molida
0,5 cucharaditas de sal
90 g de mantequilla sin sal fría, cortada en trozos
3/4 taza de crema espesa, más extra para engrasar.
1 huevo grande
Azúcar granulada, para espolvorear.

Relleno

3 tazas de duraznos picados
1 taza de mango picado
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
1 taza de crema espesa fría
1/3 taza de azúcar glas
1 cucharada de ron oscuro (opcional)
1 cucharadita de extracto natural de vainilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: duraznos, mango, zumo de lima, pimienta de Jamaica, jengibre molido, nuez moscada, huevos, crema, Ron

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 200°C.
Hacer bizcochos:

En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, la pimienta de Jamaica, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Agregue la mantequilla y pulse hasta que se formen trozos del tamaño de un guisante. Luego, incorpore la crema y el huevo batiendo hasta que la masa se integre.

Hornear bizcochos:

Coloca seis cucharadas de masa en una bandeja para hornear, úntalas con crema y espolvorea con azúcar granulada. Hornea hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar y luego corta cada pastel por la mitad.
Relleno:

Mezcla los duraznos y el mango con azúcar granulada y jugo de lima. Bate la crema de leche con azúcar glas hasta que se formen picos firmes; agrega ron y extracto de vainilla. Rellena las galletas con la fruta y la crema batida.