Espaguetis con gorgonzola, espinacas y nueces
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 590, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 823 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 590, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 45 mg, sodio 823 mg, azúcar 2 GRAMO.
Este delicioso plato de pasta está listo en menos de 30 minutos y solo requiere seis ingredientes. El gorgonzola le da a los espaguetis una cremosidad que se equilibra a la perfección con el parmesano y las espinacas, mientras que las nueces tostadas picadas añaden un toque crujiente a cada bocado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de espaguetis
- 0,5 tazas de nueces
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 140 g de espinacas tiernas (aproximadamente 4 tazas)
- 1 taza de gorgonzola desmenuzado (unos 100 g)
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve una olla grande con agua y añade sal. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Por separado, reserva una taza del agua de cocción y escurre la pasta en un colador.
- Mientras tanto, tuesta las nueces en una sartén grande a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos. Transfiere las nueces a una tabla de cortar (no laves la sartén) y deja que se enfríen un poco; luego, pícalas muy finamente.
- Dos minutos antes de que la pasta esté lista, añade la mantequilla a la sartén y derrítela a fuego medio. Agrega las espinacas, tapa y cocina hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos. Añade la pasta, el gorgonzola, el parmesano, media cucharadita de sal y pimienta negra, y media taza de salsa para espaguetis a la sartén. Remueve hasta que el queso se derrita y la pasta quede bien cubierta con la salsa. Si los espaguetis se ven secos, añade más agua de cocción; sazona con sal al gusto.
- Reparte los espaguetis en los platos y espolvorea con nueces. Rocía con la salsa restante de la sartén.
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