Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta delicada y cremosa polenta se sirve con champiñones salteados en aceite de oliva, ajo y romero aromático. Para un sabor más complejo e intenso, utilice una mezcla de champiñones, como champiñones blancos, setas ostra y champiñones cremini. Espolvoree con gorgonzola desmenuzado y perejil fresco antes de servir.

Ingredientes:

• 3/4 taza de polenta de cocción rápida
• 200 gramos de diferentes tipos de setas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de romero
• Gorgonzola para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

polenta, sémola de maíz, hongos, queso gorgonzola, ajo, romero, perejil

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Hierva 4 tazas de agua; agregue 3/4 de taza de polenta de cocción rápida. Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que esté cremosa, unos 10 minutos.
Paso 2
• Mientras tanto, saltee 200 g de champiñones mixtos en rodajas con un diente de ajo machacado y 1 cucharadita de romero picado en aceite de oliva hasta que estén tiernos, unos 6 minutos; sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
• Sirve los champiñones sobre la polenta, espolvoreados con gorgonzola desmenuzado y perejil picado.

Votos: 1