Alitas pegajosas dulces y picantes

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Cómo preparar alitas de pollo pegajosas, dulces y picantes

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 615, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 262 mg, sodio 1247 mg, azúcar 24 GRAMO.

Estas deliciosas alitas de pollo horneadas, con su textura pegajosa, son una excelente alternativa a las alitas fritas y la cerveza. Simplemente hornéalas hasta que estén listas y mézclalas inmediatamente con una salsa agridulce hecha con miel, salsa de soja y chiles chipotle, que les aporta un toque picante y un sabor ahumado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,3 kg de alitas de pollo, cortadas por la mitad (desechar las puntas).
0,5 tazas de miel
0,5 tazas de salsa de soja ligeramente salada
1/4 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo, machacados
2 chiles chipotle, picados
1 cucharada de jengibre picado
3 cebolletas, cortadas en rodajas finas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Rocía una bandeja para hornear grande con borde con aceite en aerosol. Coloca las alitas en la bandeja y sazona ligeramente con sal y pimienta. Hornea hasta que estén bien cocidas y crujientes, aproximadamente 45 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine la miel, la salsa de soja, el vinagre, la mantequilla, el ajo, el chile chipotle y el jengibre. Lleve a ebullición suave y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia de jarabe, aproximadamente 15 minutos.