Filetes de pollo empanizados
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 1081, grasa total 55 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 68 GRAMO., carbohidratos 74 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 305 mg, sodio 949 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 1081, grasa total 55 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 68 GRAMO., carbohidratos 74 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 305 mg, sodio 949 mg, azúcar 4 GRAMO.
Reboza las chuletas de pollo sazonadas en pan rallado, fríelas hasta que estén crujientes y sírvelas con rodajas de limón para exprimir. Ten a mano esta sencilla receta para preparar chuletas, ya sea para una comida festiva o una cena entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (de unos 200 g cada una)
- 0,5 cucharaditas de tomillo seco
- 2,5 tazas de pan rallado fresco
- 1 taza de harina
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos
- 3/4 taza de aceite vegetal
- Rodajas de limón para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C. Coloque una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear con borde.
- Golpee cada pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente hasta obtener un grosor uniforme de 0,5 cm. Espolvoree cada filete con tomillo y una pizca generosa de sal y pimienta negra. Coloque el pan rallado, la harina y los huevos en 3 platos hondos separados. Reboce cada trozo de pollo primero en la harina, sacudiendo el exceso, luego en el huevo y finalmente en pan rallado, presionando para que se peguen. Coloque las chuletas en un plato.
- Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega una pechuga de pollo y cocínala hasta que esté dorada y crujiente, dándole la vuelta una vez, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiérela a la bandeja para hornear preparada y cocina las pechugas restantes de la misma manera. Hornea el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y sirve con rodajas de limón.
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