Filetes de pollo con pimientos shishito fritos
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 436, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 152 mg, sodio 996 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 436, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 152 mg, sodio 996 mg, azúcar 6 GRAMO.
Los pimientos shishito verdes tienen un sabor suave con un toque picante y se sirven en Asia como guarnición o aperitivo. Salteados con mantequilla dorada y parmesano, los shishitos son un excelente acompañamiento para un pollo asado sencillo. En esta receta, tanto los pimientos como las tiras de pollo se asan al horno. Todo el proceso dura apenas 20 minutos. Una idea genial para una cena rápida entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 chuletas finas de pechuga de pollo (unos 700 g)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 220 g de pimientos shishito (aproximadamente 6 tazas)
- 0,5 taza de parmesano finamente rallado + parmesano en virutas para servir
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido + rodajas de limón para servir
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Aceite vegetal para freír
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: filetes de pollo, pimiento shishito, limón, queso parmesano
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno en modo grill, colocando la rejilla a 10 cm del elemento calefactor.
- En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla, removiendo ocasionalmente, hasta que aparezcan manchas marrones claras y la mantequilla desprenda un aroma a nuez, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mantequilla en un recipiente grande resistente al calor, raspando los restos marrones que hayan quedado en el fondo de la cacerola.
- Coloca los pimientos shishito en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Asa los pimientos, agitando la bandeja ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y empiecen a ablandarse, de 3 a 5 minutos. Transfiérelos a un bol con la mantequilla dorada. Agrega el queso parmesano rallado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra recién molida, y mezcla suavemente.
- Rocíe una segunda bandeja para hornear con aceite de oliva. Coloque las pechugas de pollo en una sola capa. Sazone ambos lados con sal y pimienta negra. Rocíe las pechugas con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cocine hasta que estén bien cocidas, de 3 a 4 minutos. Reparta el pollo y los pimientos en cuatro platos. Espolvoree con queso parmesano rallado y sirva con rodajas de limón.
Categorías:
Recetas similares
