Solomillo de ternera con nueces
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 516, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 38 mg, sodio 240 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 516, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 38 mg, sodio 240 mg, azúcar 2 GRAMO.
Con esta receta, podrás preparar de forma fácil y sin esfuerzo un asado de ternera festivo que lucirá espectacular y encantará a todos. Simplemente cubre el solomillo con una mezcla de nueces picadas, pan rallado, romero y ajo, y mételo en el horno. Obtendrás una carne jugosa y deliciosa, cubierta con una costra aromática de nueces.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de nueces picadas
- 0,5 tazas de pan rallado ligeramente tostado
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo medianos, rallados
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1 solomillo de ternera*, sin grasa, de unos 2 kg.
- *Puedes sustituir el solomillo por carne asada.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Mezcla los frutos secos, pan ralladoEn un bol mediano, mezcla el aceite de oliva, el ajo, la ralladura de limón, el romero y la sal. Coloca el lomo en una fuente para hornear. Dobla el extremo más estrecho hacia abajo para asegurar una cocción uniforme. Presiona la mezcla firmemente sobre la parte superior y los lados del lomo.
- Asar durante 35-40 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 57 °C (135 °F) para un punto de cocción medio. Retirar del horno y dejar reposar la carne durante 10 minutos antes de cortarla.
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