Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Este acompañamiento contiene casi todos los ingredientes de un relleno de pan tradicional, excepto mantequilla, caldo de pollo y huevos. El té verde puede parecer fuera de lugar, pero su sabor único lo convierte en un mejor sustituto del caldo de pollo, a diferencia del caldo de verduras, que le aporta más dulzor. A todos les encantará este acompañamiento, incluso a quienes no se consideran veganos, porque el relleno no solo es delicioso, sino también más saludable. Puedes disfrutarlo sin sentirte culpable por el exceso de calorías.

Ingredientes:

• 4 cucharadas de aceite de oliva + extra para engrasar la sartén
• 2 bolsitas de té verde
• 1 cebolla grande, picada
• 2 tallos de apio, picados
• 220 g de champiñones cortados en láminas finas
• 1 cucharada de salvia fresca finamente picada
• 1 cucharada de tomillo fresco finamente picado
• 16 tazas de pan blanco duro, cortado en cubos de 2 cm (unos 450 g)
• 1/4 taza de perejil fresco picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pan blanco, apio, hongos, té verde, sabio, tomillo, perejil

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 190 °C y engrasa una fuente para hornear de 22 x 32 cm.
Paso 2
• Deja en remojo las bolsitas de té en 2 tazas de agua caliente durante 5 minutos. Desecha las bolsitas de té (no las aprietes).
Paso 3
• En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 6 minutos. Agrega los champiñones, la salvia, el tomillo, 1.5 cucharadas de sal y un poco de pimienta negra recién molida y cocina, revolviendo, hasta que los champiñones estén blandos, aproximadamente 4 minutos. Agrega el té verde preparado, deja que hierva y retira del fuego.
Paso 4
• Coloca el pan en un bol grande y vierte la mezcla de verduras por encima. Añade el perejil y mezcla hasta que el pan quede completamente cubierto. Deja reposar el pan durante 10 minutos para que absorba el líquido. Mezcla suavemente de nuevo y pásalo a la fuente para hornear preparada. Rocía con la cucharada de aceite de oliva restante.
Paso 5
• Cubre con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel aluminio y continúa horneando hasta que esté dorado, unos 15 minutos más. Sirve caliente.

Votos: 1