Rosbif con salsa rápida

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 200, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 91 mg, sodio 174 mg, azúcar 0 GRAMO.

La receta más fácil de rosbif que no te llevará mucho tiempo. Simplemente coloca un trozo de carne (preferiblemente de paleta o espaldilla) en una bandeja para hornear y ásalo hasta que esté tierno. Usa los jugos y la grasa que queden en la bandeja para preparar una deliciosa salsa para el rosbif. Solo necesitas harina y caldo de res.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,5-1,8 kg de carne de res (muslo o cuello)
1 y 3/4 tazas de caldo de res
3 cucharadas de harina

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca la carne en una fuente para hornear. Hornea a 175 °C (350 °F) durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté tierna, rociándola ocasionalmente con 1/2 taza de caldo. Retira la carne de la fuente y mantenla caliente. Escurre la grasa, reservando 1 cucharada.
Agregue la harina a la sartén y la grasa restante. Incorpore gradualmente el caldo restante. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa hierva y espese. Sazone con sal al gusto, si es necesario. Sirva el rosbif con la salsa.

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