Tostadas francesas a la lumbre con mantequilla de cacahuete y mermelada.
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 651, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 32 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 548 mg, azúcar 21 GRAMO.
calorías 651, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 32 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 548 mg, azúcar 21 GRAMO.
Estas tostadas francesas son perfectas para un picnic si tienes una sandwichera de hierro fundido, y los ingredientes no ocuparán mucho espacio en tu nevera portátil. Sustituye los huevos por plátano y usa leche de coco en lugar de leche normal. No se estropeará durante el viaje, e incluso los veganos apreciarán este postre.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 plátano muy maduro
- 1 lata (400 g) de leche de coco sin azúcar (ver nota)
- 8 rebanadas de pan vegano para sándwich
- 1/4 taza de mantequilla de cacahuete
- 1/4 taza de mermelada o confitura de cualquier sabor.
- 4 cucharadas de aceite de coco
- Bayas frescas para decorar
- Azúcar glas, para espolvorear
- Jarabe de arce o miel, para rociar
- Equipos especiales: sartén cuadrada de hierro fundido para sándwiches
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Cocinar el plato según la receta:
- Enciende una hoguera o una parrilla de carbón. Coloca una sartén cuadrada para sándwiches sobre el fuego para calentarla.
- En un molde para tarta o un recipiente ancho, machaca el plátano con un tenedor hasta obtener una pasta suave. Agrega la leche de coco y una pizca de sal y mezcla. Coloca dos rebanadas de pan sobre una superficie de trabajo y unta una cucharada de mantequilla de cacahuete en una y una cucharada de mermelada en la otra, dejando aproximadamente 1 cm de margen. Junta las rebanadas y sumérgelas en la mezcla de plátano, cubriéndolas bien por todos lados, durante unos 2 segundos por cada lado. Colócalas en un plato.
- Retire con cuidado la sandwichera del fuego. Ábrala y añada una cucharada de aceite de coco, moviendo la sartén para que se impregne bien. Coloque el sándwich en la sandwichera y ciérrela. Vuelva a poner la sandwichera al fuego y cocine hasta que el sándwich esté dorado por fuera y bien caliente por dentro, de 3 a 4 minutos, dándole la vuelta cada pocos segundos.
- Retira la sartén del fuego y coloca la tostada francesa en un plato. Añade frutos rojos, espolvorea con azúcar glas y rocía con sirope de arce. Repite el proceso con los ingredientes restantes, engrasando la sartén con aceite de coco antes de preparar el siguiente sándwich.
Nota
La leche de coco entera suele separarse y endurecerse a bajas temperaturas. Si esto ocurre, simplemente caliéntala un poco antes de usarla.
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