Muslos de pollo con limón, aceitunas y hinojo
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 430, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 430, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Muslos de pollo con limón, aceitunas e hinojo: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel (700 g), cortados por la mitad
- 1,5 cucharaditas de cilantro molido
- Sal y pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 bulbos de hinojo, pelados y cortados en trozos de 2,5 cm, 1/2 taza de hojas finamente picadas
- 2 puerros (partes blancas y verde claro); cortar por la mitad a lo largo, luego cortar cada mitad en rodajas de 2,5 cm de grosor, enjuagar bien.
- 8 dientes de ajo machacados
- 1/2 taza de aceitunas grandes sin hueso
- 1 limón, cortado en cuartos y luego en rodajas.
- 1 taza de caldo de pollo sin sal
- Perejil fresco finamente picado para decorar.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, bulbo de hinojo, puerros, aceituna, aceitunas, cilantro, ajo, limón, perejil
Cocinar el plato según la receta:
- Sazona los muslos de pollo con una cucharadita de cilantro molido, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega dos cucharadas de aceite de oliva. Añade el pollo y cocínalo de 1 a 2 minutos por cada lado; luego, colócalo en un plato.
- Reduzca el fuego a medio y añada la cucharada restante de aceite de oliva, los trozos de hinojo, el puerro y el ajo; sazone con la 1/2 cucharadita restante de cilantro, 1/4 de cucharadita de sal y un poco de pimienta.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos, hasta que las verduras estén blandas. Agregue las aceitunas y las rodajas de limón y cocine durante unos 2 minutos, hasta que el limón comience a dorarse por los bordes. - Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén y añade el caldo de pollo. Deja que hierva. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la carne esté tierna.
Retire la tapa, suba el fuego a medio-alto, deje que hierva a fuego lento y cocine durante 2 o 3 minutos más, hasta que la salsa espese. Incorpore las hojas de hinojo. Decore con perejil antes de servir.
Categorías:
Recetas similares
