Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una cena en una sola bandeja es rápida y práctica: cocinas la carne y una guarnición de verduras al mismo tiempo. Y si combinas bien los ingredientes, el resultado es delicioso. En esta receta, los muslos de pollo se hornean con papas pequeñas, raíz de hinojo, cebolla morada y rodajas de naranja, todo en una mezcla de jugo de naranja, miel, mostaza de grano y aceite de oliva. Coloca todo en una bandeja para hornear precalentada para asegurarte de que las verduras y el pollo se doren bien por debajo. Sirve decorado con hojas de hinojo. Este plato es perfecto tanto para las comidas diarias como para celebraciones familiares.

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo con piel y hueso (aproximadamente 1,1 kg)
• 2 naranjas (exprime una naranja, corta la otra en rodajas finas)
• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de mostaza granulada
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 raíz de hinojo, cortada en rodajas finas, las hojas reservadas
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 450 g de patatas alargadas, cortadas por la mitad a lo largo (tubérculos grandes: en 4 trozos)
• 8 ramitas de tomillo, cortadas por la mitad
• 1 cucharada de semillas de hinojo trituradas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, bulbo de hinojo, cebolla roja, papa, Naranjas, mostaza integral, semillas de hinojo, tomillo

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Preparación:

Paso 1
• Coloque una bandeja para hornear con borde en el tercio superior del horno y precaliéntelo a 260 °C.
  
  En un bol grande, combine el jugo de naranja, la miel, la mostaza, el aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra recién molida. Agregue los muslos de pollo, las naranjas en rodajas, el hinojo picado, la cebolla morada, las papas, el tomillo y las semillas de hinojo; mezcle bien.
Paso 2
• Retire la bandeja caliente del horno y coloque las verduras en una sola capa. Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre las verduras y sazone con sal y pimienta. Vuelva a colocar la bandeja en el horno y hornee hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, y las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Espolvoree con hinojo.

Votos: 4