Muslos de pollo con salsa cazadora
Votos: 4
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 499, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 35 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 499, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 35 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Muslos de pollo con salsa cazadora: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 muslos de pollo con piel (aproximadamente 1,2 kg)
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 3 lonchas de beicon, cortadas en tiras
- 1/4 de cebolla mediana
- 120 g de champiñones
- 1 cucharadita de hojas frescas romero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 lata (800 g) de tomates encurtidos de fruto pequeño con adobo
- 1/4 taza de vino tinto seco
- 1/3 taza de aceitunas sin hueso y 1 cucharada de salmuera
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntalo a 250 °C (450 °F). Seca el pollo con papel de cocina y sazona con sal y pimienta. Coloca los muslos de pollo en una fuente para hornear, con la piel hacia arriba, y hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 35 minutos.
- Mientras tanto, triture el tocino, la cebolla, los champiñones y el romero en un procesador de alimentos. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Agregue la mezcla de verduras y ¼ de cucharadita de sal; tape la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
- Vierta el vino en la cacerola y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el líquido se reduzca, de 2 a 3 minutos. Triture los tomates en un procesador de alimentos y agréguelos a la cacerola. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 20 minutos. Agregue las aceitunas con su salmuera y sazone con sal y pimienta.
- Sirva los muslos de pollo con salsa cazadora.
Receta Pollo del cazador.
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