Filete con pimiento dulce

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Cómo cocinar - Filete con pimientos dulces

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 346, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 86 mg, sodio 870 mg, azúcar 4 GRAMO.

A toda la familia le encantarán estas deliciosas tiras de carne de res, pimientos y cebollas. El sabor vibrante del plato proviene del ajo, el orégano y el caldo de res concentrado, que, con un poco de agua, se convierte en una salsa ligera y picante.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 filete de solomillo sin hueso (2 cm de grosor, 450 g de peso), cortado en tiras finas.
2 pimientos rojos medianos, cortados en tiras de 5 cm (aproximadamente 3 tazas)
1 cebolla mediana, cortada en medias rodajas (aproximadamente 1 taza)
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de orégano seco
2 paquetes de caldo de res concentrado
1/4 taza de agua

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: carne de res, pimiento dulce, orégano

Cocinar el plato según la receta:

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén de 30 cm a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien dorada. Retira la carne de la sartén. Escurre el exceso de grasa.
Calienta el aceite restante en una sartén a fuego medio. Agrega el pimiento y la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas. Añade el ajo y el orégano a la sartén y cocina, revolviendo, durante 1 minuto.