Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Filete de atún con romero: una receta detallada.

Ingredientes:

• 3 ramitas frescas romeroSepare las hojas y píquelas.
• 6 ramitas de tomillo fresco, sin hojas, finamente picadas.
• 3 cebolletas, cortadas en aros
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Dos filetes de atún, de 450 g cada uno, cortados por la mitad en capas de 2,5 cm de grosor.
• Sal marina y pimienta recién molida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

atún, romero, tomillo, cebollas verdes

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Preparación:

Paso 1
• Sazona el filete de atún con sal y pimienta y colócalo en una fuente. En un tazón pequeño, mezcla el romero, el tomillo, la cebolla verde y una cucharada de aceite de oliva. Frota el filete de atún con la mezcla de hierbas por ambos lados; cúbrelo con papel film y refrigéralo de 1 a 4 horas.
Paso 2
• En una sartén precalentada, dore el filete de atún en las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, durante 2-3 minutos por cada lado.
Paso 3
• Coloca el filete de atún sobre una tabla de cortar y déjalo reposar durante 5 minutos; luego, córtalo en rodajas.

Votos: 3