Apto para niños: Huevos Benedict con galletas

Votos: 1

Cómo preparar huevos Benedict con galletas (versión para niños)

Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 277, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 146 mg, sodio 350 mg, azúcar 2 GRAMO.

Con esta receta, los niños pueden preparar huevos Benedict desde cero, ¡incluso los panecillos! En lugar de mantequilla, se añade queso de cabra a la masa, lo que los hace sorprendentemente fáciles de hacer. Y en vez de la tradicional y compleja salsa holandesa, los pequeños ayudantes pueden preparar una versión simplificada con mayonesa. A los niños les encantará ayudarte a medir los ingredientes, amasar la masa, cortar los panecillos y mezclar la salsa holandesa, y también aprenderán el secreto de los huevos escalfados. No dejes a tu hijo sin supervisión en la cocina. Limita sus tareas a aquellas apropiadas para su edad.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

bollos

2 tazas de harina de primera calidad
3 cucharadas de cebollino fresco picado, más un poco más para servir.
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de azúcar
1,5 cucharaditas de sal gruesa + extra para espolvorear
170 g de queso de cabra desmenuzado
1 taza de crema espesa + extra para engrasar

Salsa holandesa rápida

0,5 tazas de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/8 cucharadita de pimentón
8 lonchas de beicon canadiense
8 huevos grandes
Equipos especiales: cortador de galletas redondo con un diámetro de 6 cm.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: tocino, queso de cabra, harina de primera calidad, huevos, crema, zumo de limón

Cocinar el plato según la receta:

Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 220 °C.
bollos:

En un bol grande, mezcla la harina, el cebollino, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agrega el queso de cabra y mezcla con las manos, desmenuzándolo en trozos pequeños. Incorpora la crema y amasa la masa con una cuchara de madera. Deja reposar la masa durante 5 minutos.

Extiende la masa formando un círculo de poco menos de 1 cm de grosor. Con un cortador de galletas redondo de 6 cm, corta 8 círculos y colócalos en la bandeja de horno preparada, dejando 5 cm de separación entre ellos. Unta los círculos de masa con crema y espolvorea con una pizca de sal.
Hornea los panecillos hasta que estén dorados, de 16 a 18 minutos. Pásalos a una rejilla y déjalos enfriar. Cuando estén lo suficientemente fríos, pártelos por la mitad. Coloca dos mitades inferiores en cada uno de cuatro platos.
Salsa holandesa rápida:

En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el jugo de limón, el pimentón y 1 cucharada de agua. Sazone con sal y pimienta al gusto; reserve. Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Fría el tocino canadiense, unas pocas rebanadas a la vez, hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos por cada lado. Coloque una rebanada de tocino canadiense en la mitad inferior de cada panecillo, doblándolo por la mitad según sea necesario.
Llena una cacerola ancha con unos 5 cm de agua y caliéntala a fuego muy lento. Casca los huevos en el agua, dejando espacio entre ellos. Tapa la cacerola y apaga el fuego. Después de 2-3 minutos, las claras deberían estar cuajadas y las yemas blandas.
Retire los huevos con una espumadera y colóquelos sobre las lonchas de beicon canadiense. Rocíe con salsa holandesa, espolvoree con cebollino y cubra con la parte superior de los panecillos.