Cerdo asado con cinco especias, brócoli y naranja.
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 329, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 92 mg, sodio 951 mg, azúcar GRAMO.
calorías 329, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 92 mg, sodio 951 mg, azúcar GRAMO.
Cerdo asado con cinco especias, brócoli y naranja: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500-600 g de solomillo de cerdo
- 1 cebolla grande, cortada en medias rodajas finas.
- Un trozo de jengibre de 3-5 cm, pelado y cortado en rodajas.
- 3 dientes de ajo, picados gruesamente
- 1 naranja sin pelar, cortada en gajos
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cabeza de brócoli, floretes pequeños, picados gruesamente, tallo pelado y rebanado.
- Sal y pimienta recién molida
- 1 cucharadita de condimento Cinco especias
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. En una fuente para hornear, mezcla el brócoli, la cebolla, el jengibre, el ajo y la naranja con 2 cucharadas de aceite vegetal, añade ¾ de cucharadita de sal y sazona con pimienta al gusto. Deja reposar.
- Seca bien la carne de cerdo con papel de cocina y golpéala con un mazo. Frótala con polvo de cinco especias y una cucharadita de sal, y sazona con un poco de pimienta. Calienta dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén. Añade la carne y dórala por todos lados durante ocho minutos.
- Coloca la carne de cerdo en una fuente para hornear junto con las verduras y ásala hasta que un termómetro insertado en el centro marque 65 °C (145 °F), aproximadamente de 15 a 20 minutos. Transfiere la carne a una tabla de cortar y déjala reposar durante 5 minutos; luego, córtala en rebanadas. Sirve la carne de cerdo con brócoli y gajos de naranja en platos individuales.
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