Cerdo asado al estilo cajún con ensalada de col

Votos: 2

Foto del plato: Antonis Achilleos

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 498, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 105 mg, sodio 1403 mg, azúcar - GRAMO.

Cerdo asado al estilo cajún con ensalada de col: una receta paso a paso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada y 2 cucharaditas de condimento cajún
1 cucharada y 2 cucharaditas de azúcar moreno claro
1 pieza de solomillo de cerdo (aproximadamente 700 g)
Sal gruesa
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza integral
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de rábano picante
340 g de mezcla de ensalada rallada de col lombarda, zanahorias y brócoli
2 pimientos dulces, cortados en tiras
3 cebolletas, cortadas en aros

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: condimento cajún, azúcar moreno, cerdo, mayonesa, mostaza integral, zumo de limón, rábano picante, mezcla de ensalada, pimiento dulce, cebollas verdes

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de condimento cajún y 1 cucharada de azúcar morena. Espolvorea la carne de cerdo con ½ cucharadita de sal y frótala con el condimento cajún. Calienta aceite de oliva en una sartén. Agrega la carne de cerdo y dórala por todos lados durante unos 5 minutos. Coloca la carne en el horno y ásala hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa marque 65 °C (150 °F), aproximadamente 18 minutos. Transfiere la carne a una tabla de cortar y déjala reposar durante 5 minutos.
Prepara la ensalada: En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, el rábano picante y 2 cucharaditas. condimento cajún y azúcar moreno. Añade la mezcla de repollo, los pimientos y las cebolletas y remueve.