Sándwich de cerdo marinado en té

Votos: 1

Tiempo: 8 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 1390, grasa total 101 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 82 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 79 mg, sodio 1516 mg, azúcar 8 GRAMO.

Marina las chuletas de cerdo en té negro dulce, luego pásalas por harina y fríelas hasta que estén crujientes. La carne quedará jugosa, tierna y con un sabor delicioso. Coloca las chuletas en panecillos con hojas de lechuga, tomate y cebolla morada y disfruta de un sándwich delicioso y sustancioso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 chuletas de cerdo deshuesadas naturales, de 110 g cada una.
4 tazas de té recién hecho, endulzado al gusto, frío o a temperatura ambiente.
Aceite vegetal para freír
2 tazas de harina de primera calidad
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
2 cucharaditas de sal sazonada
1 cucharadita de ajo machacado
1 taza de leche
4 panes grandes para hamburguesas
4 rodajas de tomate
4 tazas de cebolla roja
Hojas de lechuga, para servir
Cualquier salsa y guarnición
Equipos especiales: termómetro de grasa profunda

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: lomo de cerdo, panecillos para hamburguesas, cebolla roja, lechuga de hoja, tomates, leche, sal con especias

Cocinar el plato según la receta:

Coloca las chuletas de cerdo, una a una, entre dos láminas de film transparente y golpéalas con el lado plano de un mazo de carne hasta que tengan un grosor de 0,5 cm. Vierte el té dulce sobre la carne en el recipiente, tápalo y refrigéralo durante al menos 6 horas o toda la noche.
Vierta 2,5 cm de aceite vegetal en una sartén grande de fondo grueso (o utilice una freidora). Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta alcanzar los 160 °C.

Mientras tanto, mezcla la harina, la pimienta, la sal y el ajo en un plato hondo. Vierte la leche en el plato. Retira las chuletas de cerdo del té y desecha el té. Sumerge las chuletas de cerdo en la leche y luego pásalas por la harina sazonada, cubriéndolas por completo.
Fría hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Colóquelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Coloca las chuletas de cerdo sobre la parte inferior de los panecillos y cubre cada porción con tomates, cebollas y lechuga. Cubre con la parte superior de los panecillos y sirve con las salsas.

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