Tiempo: 4 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Marina la pechuga de pollo en té dulce y especiado, ásala a la parrilla, luego córtala en rodajas y mézclala con nueces pecanas y manzanas en una vinagreta de miel y mayonesa. Esta deliciosa ensalada te servirá de base para tus sándwiches. Colócala en panecillos o croissants partidos por la mitad, cúbrela con tomates, cebollas y lechuga, ¡y a disfrutar!

Ingredientes:

• 8 tazas de té recién hecho
• 1 taza de aceite de colza (canola)
• 0,5 tazas de especias para encurtir
• 1 cucharada de ajo seco triturado
• 1 cucharada de cebolla seca picada
• 1 cucharada de sal gruesa
• 1,5 cucharaditas de sal de apio
• 1,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
• 4 pechugas de pollo grandes, sin hueso ni piel.
• 1 taza de mayonesa
• 0,5 tazas de nueces pecanas
• 1/4 taza de miel
• 1 manzana, cortada en cubos
• 6 croissants grandes, cortados por la mitad horizontalmente
• Lechuga iceberg, para servir
• Rodajas de tomate, para servir
• Rodajas de cebolla roja, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, té negro, condimento para aves, manzanas, nueces pecanas, Miel, bollito dulce, lechuga de hoja, sal de apio, gránulos de ajo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Endulza el té al gusto y, mientras aún esté caliente, añade aceite de canola, especias para encurtir, ajo, cebolla, sal gruesa, sal de apio y pimienta negra. Refrigera hasta que se enfríe por completo y luego agrega las pechugas de pollo a la salmuera. Refrigera de 4 a 8 horas.
Paso 2
• Precalentar la parrilla a 190°C.
Paso 3
• Retire el pollo de la salmuera y áselo a la parrilla hasta que un termómetro para carne insertado en el centro de la pechuga marque 74 °C (165 °F), de 3 a 5 minutos por cada lado. Deje enfriar el pollo y luego córtelo en cubos.
Paso 4
• En un bol, mezcla el pollo troceado, la mayonesa, las nueces pecanas, la miel y la manzana. Coloca una generosa porción de ensalada de pollo en la mitad inferior de cada cruasán y, por último, añade lechuga, tomate, cebolla morada y la otra mitad del cruasán.

Votos: 1