Tacos de pescado con tilapia y salpicón

Votos: 1

Cómo preparar tacos de tilapia y salpicón

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 383, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 687 mg, azúcar 3 GRAMO.

El salpicón es un platillo latinoamericano hecho con una mezcla de ingredientes molidos. Generalmente se come frío. El salpicón se puede preparar con carne de res, pollo, mariscos o pescado, como en esta receta. Desmenuza tilapia frita y mézclala con jalapeño, cebolla y cilantro para obtener un relleno sabroso para tacos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

700 g de filete de tilapia sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
0,5 tazas de hojas de cilantro fresco sin compactar
1/4 taza de jugo de lima recién exprimido + rodajas de lima para servir
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado.
Media cebolla roja, cortada en rodajas finas.
De 8 a 12 tortillas de maíz de 15 cm de diámetro.
0,5 taza de lechuga iceberg rallada, para servir.
Crema agria, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: tilapia, cebolla roja, zumo de lima, lechuga de hoja, tortilla

Cocinar el plato según la receta:

Espolvorea el pescado con ½ cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Calienta aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega el pescado y cocínalo, dándole la vuelta una vez, hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 8 minutos. Deja enfriar el pescado y desmenúzalo con un tenedor. Mezcla el pescado con el aceite de la sartén junto con el cilantro, el jugo de lima, la salsa Worcestershire, el jalapeño, la cebolla, 1 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Cubre y refrigera hasta el momento de servir, o hasta por 8 horas.
Limpia la sartén y caliéntala a fuego medio-alto. Agrega las tortillas y cocínalas de pocas en pocas, dándoles la vuelta una vez, durante unos 30 segundos por cada lado. Apila las tortillas a medida que se cocinan y cúbrelas con un paño de cocina.