Apio nabo al horno con zanahorias
Votos: 80
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Valor nutricional por ración:
calorías 317, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 480 mg, azúcar 14 GRAMO.
calorías 317, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 480 mg, azúcar 14 GRAMO.
Completa tu menú navideño con una guarnición sencilla con pimentón.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1300 gr. raíces de apiopelar y cortar en cubos pequeños
- 1300 g de zanahorias, peladas y cortadas en trozos pequeños.
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón picante
- Sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una bandeja de horno con bordes altos en la parte inferior del horno y precaliéntalo a 220 °C.
- En un bol, mezcla la raíz de apio con una cucharada de tomillo, cuatro cucharadas de aceite de oliva, media cucharadita de pimentón picante y sal al gusto. Coloca la raíz de apio sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio doble, une los extremos del papel y ciérrala bien.
Coloca la bandeja para hornear en el horno y asa el apio nabo hasta que esté medio cocido, aproximadamente 25 minutos. - Mientras tanto, en un bol, mezcla las zanahorias con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, 1 cucharada de tomillo, 1/2 cucharadita del pimentón picante restante y sazona con sal. Extiende las zanahorias en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear precalentada, introdúcela en el horno y ásalas hasta que estén tiernas, aproximadamente 35 minutos.
- Después de 25 minutos, retire el apio nabo envuelto en papel de aluminio, ábralo y agréguelo a las zanahorias. Hornee el apio nabo, las zanahorias y el perejil durante otros 15 minutos.
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