Pollo horneado en salsa de curry
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 469, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 469, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Pollo al horno en salsa de curry: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 150-170 g de pechugas de pollo sin piel ni hueso (4 mitades)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2,5 cucharadas. polvo de curry
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 manzana Granny Smith, troceada (sin corazón)
- 5 cucharadas de pasas doradas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de crema espesa
- Miel, opcional
- 1/4 taza de almendras tostadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Frota las mitades de pechuga de pollo con curry en polvo y 1 cucharadita de sal. Coloca las pechugas de pollo en la sartén caliente, con el lado liso hacia abajo, y cocina durante 7-8 minutos.
Coloca el pollo en un plato. Añade la cebolla a la sartén y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablande, unos 3 minutos. Mezcla las manzanas, las pasas y la pechuga de pollo y cocina a fuego lento. - Precalentar el horno a 200 grados.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, con la parte cocida hacia arriba. Mételo en el horno y hornea hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
Coloca el pollo en una tabla de cortar. Pon la sartén a fuego medio, añade la nata y deja cocer a fuego lento hasta que espese ligeramente, unos 3 minutos. Sazona con sal al gusto y añade un poco de miel si prefieres una salsa más dulce. Corta el pollo en triángulos y sírvelo con la salsa y las almendras.
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