brócoli al vapor
Cocina:asiático,
Tiempo: 15 minutos. El brócoli, con su sabor refrescante, es una guarnición saludable tanto para las comidas diarias como para ocasiones especiales. Sus brillantes ramilletes verdes siempre lucen deliciosos combinados con otros platos, y un chorrito de aderezo realzará su sabor. Cocinar el brócoli al vapor ayuda a conservar la mayoría de las vitaminas, así como su textura crujiente y jugosa. Sírvelo con un chorrito de mayonesa picante y espolvoreado con semillas de sésamo.
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Receta:
Corta una cabeza de brócoli en ramilletes, retira los tallos y córtala en rodajas finas. Colócala en una cesta para cocinar al vapor sobre agua hirviendo, tapa y cocina durante 5 minutos. Transfiere el brócoli a un bol y mézclalo con 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla 1/2 taza de mayonesa, 1 cucharada de salsa Sriracha, jugo de limón y sal. Rocía el aderezo sobre el brócoli.
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