Pasta en salsa de tomate con hierbas y parmesano.
Votos: 5
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 529, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 61 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 58 mg, sodio 355 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 529, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 61 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 58 mg, sodio 355 mg, azúcar 4 GRAMO.
Esta receta de pasta se prepara con ingredientes básicos de la despensa: ¡la cena nunca ha sido tan fácil! Solo necesitas tener a mano un poco de tomate en polvo. Con este condimento, puedes preparar pasta con salsa de tomate sin tomates. Añade hierbas italianas secas, abundante queso parmesano y mantequilla. Si tienes hierbas frescas, espolvoréalas sobre el plato terminado, pero este paso es opcional: la pasta ya estará muy sabrosa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de linguini u otra pasta larga y plana
- 2 cucharadas de polvo de tomate
- 2 cucharaditas de condimento italiano seco
- 1 taza de queso parmesano recién rallado, más un poco extra para servir.
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en cubos.
- Perejil fresco picado y hojuelas de pimiento rojo para servir (opcional).
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve una olla grande con agua y añade sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Desecha 1,5 tazas del agua de cocción y escurre la pasta en un colador.
- En un bol grande, mezcla el tomate en polvo, las hierbas italianas, media cucharadita de sal y media taza del agua de cocción de la pasta hasta obtener una salsa homogénea. Agrega la pasta caliente y revuelve dos veces para que se impregne bien. Añade el queso parmesano y la mantequilla y continúa revolviendo, agregando un poco del agua de cocción de la pasta si la salsa está seca. Espolvorea con queso parmesano, perejil y hojuelas de pimiento rojo, si lo deseas.
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