Puré de patatas con piel
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Las cáscaras de patata se consideran tan nutritivas como la patata misma, sobre todo si se trata de patatas nuevas hervidas. Ni siquiera hace falta pelarlas para hacer puré. Hierve las patatas cortadas por la mitad, machácalas con leche agria y mézclalas con beicon de pavo frito bajo en grasa, cebolletas y queso rallado. Esta guarnición es tan deliciosa que ni siquiera notarás la ausencia de la mantequilla y la nata agria habituales.
Rachel reduce las calorías usando tocino de pavo y suero de leche en lugar de crema agria. Como ella dice: "¡Si comes bien, puedes comer más!".
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de patatas, cortadas por la mitad
- 6 rebanadas pavos
- 1 taza de leche agria o yogur
- 1/4 taza de cebollino fresco picado
- 0,5 taza de queso cheddar fuerte rallado, amarillo o blanco.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca el tocino de pavo en una bandeja para hornear y hornea durante 12-15 minutos hasta que esté crujiente. Deja enfriar y córtalo en trozos.
- Coloca las papas en una cacerola mediana y cúbrelas con agua fría. Lleva a ebullición y sazona con sal. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Luego, escúrrelas y machácalas, agregando el suero de leche. Sazona con sal y pimienta. Agrega las cebolletas, el queso cheddar y el tocino.
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