Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara un puré de castañas como guarnición especial para tus carnes navideñas. Añade mantequilla para un sabor rico y cremoso, y una textura aterciopelada. ¡Tus invitados querrán repetir!

Ingredientes:

• 1 paquete (1 kg) de castañas peladas congeladas
• Sal gruesa
• 220 g de patatas amarillas de piel fina, peladas y cortadas en cuartos
• 0,5–1 taza de crema espesa, tibia
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

patatas amarillas, puré de papas, castañas, crema

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca las castañas en una cacerola grande y cúbrelas con agua. Sazona generosamente con sal y lleva a ebullición. Agrega las papas y continúa cocinando hasta que estén tiernas, unos 25 minutos. Escurre las papas y las castañas.
Paso 2
• Añade la nata caliente y la mantequilla a la cacerola y bate enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba y añade sal si es necesario. Si el puré está demasiado espeso, añade más nata y mantequilla hasta alcanzar la consistencia deseada. Vierte el puré en un bol y cúbrelo con papel de aluminio hasta el momento de servir.

Votos: 1