Guacamole de verduras asadas
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 175, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 325 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 175, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 325 mg, azúcar 2 GRAMO.
Para un sabor más intenso y ahumado, prueba a añadir mitades de aguacate a la parrilla y chiles a tu guacamole. Esta receta requiere asar las verduras a la parrilla, ¡pero si tienes acceso a una parrilla al aire libre, mucho mejor!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 aguacates, partidos por la mitad y sin hueso.
- 2 jalapeños grandes, partidos por la mitad y sin semillas.
- 2 dientes de ajo medianos, machacados hasta formar una pasta con sal gruesa, o rallados.
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- Jugo de 1 limón
- Jugo de 1 lima
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Palta, salsa de guacamole, pimiento jalapeño, cebolla roja, zumo de limón
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén para parrilla a fuego medio y coloca el aguacate y el jalapeño con el lado cortado hacia abajo. Cocina hasta que el aguacate y el jalapeño comiencen a dorarse, de 3 a 5 minutos.
- En un bol mediano, rocíe el ajo y la cebolla con jugo de limón y lima. Sazone generosamente con sal y deje reposar para que se mezclen los sabores.
- Pela el aguacate. Coloca una rejilla metálica sobre un bol. Toma una mitad de aguacate a la vez, colócala con el lado cortado hacia abajo sobre la rejilla y presiona. La rejilla cortará el aguacate en cubos. Repite con las mitades restantes. Pica finamente el jalapeño y agrégalo al guacamole. Machaca con un tenedor hasta obtener una consistencia suave. Sazona con sal y sirve.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
