Ensalada de durazno a la parrilla con aderezo de toronja
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 175, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 127 mg, azúcar 16 GRAMO.
calorías 175, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 127 mg, azúcar 16 GRAMO.
Los duraznos dulces están aún más deliciosos cuando se asan a la parrilla hasta que se caramelizan ligeramente. Mézclalos con rúcula fresca y toronja jugosa, y aliña con una vinagreta agridulce de toronja para obtener una deliciosa ensalada veraniega que combina a la perfección con carnes a la parrilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pomelo
- 2 melocotones grandes, cortados cada uno en 8 trozos
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva + extra para engrasar
- Sal y pimienta negra recién molida
- 4 tazas de rúcula
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
- Pela y corta el pomelo en rodajas sobre un recipiente pequeño para recoger todo el jugo. Una vez que hayas separado los gajos de las membranas, exprime el jugo restante de las membranas en el mismo recipiente. Coloca los trozos en otro recipiente aparte.
- Corta los duraznos en 8 trozos y úntalos con aceite. Ásalos a la parrilla durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente blandos.
- En un bol, mezcla la miel, el aceite, la sal y la pimienta negra con el jugo de toronja. Coloca la rúcula, la toronja, los duraznos asados y la cebolla verde picada en una ensaladera grande y añade el aderezo. Mezcla bien y sirve.
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