Chow fun con pavo y verduras
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 520, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 15 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 167 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 520, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 15 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 167 mg, azúcar - GRAMO.
Chow fun con pavo y verduras: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de fideos de arroz anchos o pappardelle, fettuccine
- 2 cucharaditas de color oscuro aceite de sésamo
- 1/4 taza salsa de ostras
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 berenjena pequeña, cortada en rodajas
- 1 taza de cualquier tipo de setas pequeñas frescas (120 g)
- 2 dientes de ajo, en rodajas
- 350 g de pavo molido
- 1 manojo de cebolletas, cortadas en aros
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Cueza los fideos en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Reserve 250 g del agua de cocción. Escurra y enjuague los fideos. Transfiera los fideos a un tazón grande y mézclelos con 1 cucharadita de aceite de sésamo.
- Mezcla la salsa de ostras y el vinagre en un bol y reserva.
- Preparar las verduras: En una sartén grande, saltee la berenjena en 2 cucharadas de aceite vegetal durante unos 2 minutos. Añada los champiñones y saltéelos durante 1 minuto más. Retire las verduras de la sartén y añada la cucharada restante de aceite vegetal. Agregue el ajo y saltéelo durante 30 segundos. pavo molido y cocine, revolviendo, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos. Incorpore la carne molida de pavo y las verduras, agregue las cebolletas y la mitad de la mezcla de salsa de ostras, y cocine por 1 minuto más.
- Agregue los fideos, el caldo reservado, la mezcla de salsa de ostras y 1 cucharadita de aceite de sésamo a las verduras y el pavo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos, de 1 a 2 minutos.
- Al servir, espolvorea el chow fun con cilantro.
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