Batatas asadas con salsa de semillas de girasol
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Las batatas se cortan en cubos pequeños y se hornean con chile en polvo hasta que estén doradas y crujientes. El sabor sabroso y picante del chile en polvo complementa el dulzor contrastante de la batata. Sírvelas como guarnición con carne o como aperitivo, mojándolas en una salsa única hecha con pasta de girasol (similar a la mantequilla de cacahuete) mezclada con abundante cilantro, jugo de lima y sal.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de batata
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Jugo de 1 lima
- 2/3 taza de cilantro
- 3 cucharadas de pasta de semillas de girasol
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Cocinar el plato según la receta:
- Combine 1 libra (0,7 kg) de batatas (cortadas en cubos de 2,5 cm) con 2 cucharadas de aceite de oliva, agregando 1 cucharadita de cada uno. chile en polvo y sal gruesa, así como una pizca de pimienta negra molida. Colóquelas en una bandeja para hornear y hornee a 230 °C (450 °F), revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes, de 35 a 45 minutos.
- En una licuadora, combine 1/4 de taza de agua tibia con 1 diente de ajo machacado, el jugo de 1 lima, 2/3 de taza de cilantro, 3 cucharadas de pasta de girasol y 1/4 de cucharadita de sal gruesa. Sirva con papas.
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