Batata asada con nueces pecanas
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Un acompañamiento típicamente estadounidense, elaborado con ingredientes tradicionales: batatas, jarabe de arce y nueces pecanas. Este plato es increíblemente sencillo de preparar, pero su sabor es exquisito, combinando los sabores de las batatas, el rico jarabe de arce y el toque picante de la pimienta de cayena. Las nueces pecanas, picantes y crujientes, aportan el contraste perfecto a la suavidad de las batatas. Hornea las rodajas de batata, rocíalas con una salsa agridulce hecha con mantequilla y jarabe de arce, y decora con nueces pecanas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,3 kg de batata, cortada en cubos grandes.
- 2/3 de taza de nueces pecanas picadas gruesas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 230 °C y coloque la rejilla en la bandeja central.
Mientras el horno se precalienta, coloque las nueces pecanas en una bandeja para hornear y tuéstelas hasta que desprendan aroma, aproximadamente 5 minutos. Retírelas del horno. - Coloca las batatas en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite vegetal. Sazona generosamente con sal y pimienta, y mezcla bien. Hornea hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un cuchillo, aproximadamente de 40 a 45 minutos.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Cuando empiece a espumar, añade el sirope de arce y la pimienta de cayena y sofríe brevemente, aproximadamente un minuto. Reparte las batatas en los platos, rocíalas con la mezcla de mantequilla y sirope de arce y espolvorea con nueces pecanas. Sírvelas como guarnición. cerdo, cocinado al estilo sudamericano.
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