Rodajas de zanahoria encurtidas con chile
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Rodajas finas de jalapeño se marinan con cebolla morada y zanahoria en una sencilla marinada de vinagre blanco y azúcar. Esto es suficiente para crear un delicioso y sabroso aperitivo con toques agridulces. Al cortar los jalapeños, asegúrese de usar guantes de goma para evitar que el jugo le entre en los ojos. Después de verter la marinada sobre las verduras, déjelas reposar durante al menos una hora antes de disfrutarlas. Sirva el jalapeño y la zanahoria con una variedad de platos y guarde el frasco hermético en el refrigerador, donde el sabor se intensificará con el paso de los días.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 jalapeños, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor o ligeramente más finas.
- 2 tazas de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- 1,5 tazas de vinagre blanco
- 1/4 taza de azúcar
- Media cebolla roja, cortada en medias rodajas de 0,5 cm de grosor.
Recomendamos
Receta:
Calentar a fuego lento el vinagre y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el resto de los ingredientes y dejar reposar durante 1 hora.
Retire del fuego, deje enfriar y guarde las verduras encurtidas en un recipiente hermético.
Recetas con ingredientes similares: zanahoria, pimiento jalapeño, Ají picante, cebolla roja
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