Zanahorias encurtidas picantes
Votos: 8
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este sabroso aperitivo lleva zanahorias baby. Se marinan más rápido y tienen un aspecto más apetitoso al servirlas. Las zanahorias baby enteras se colocan bien compactas en un frasco y se marinan en una mezcla de vinagre de manzana, azúcar y especias, junto con hojuelas de pimiento rojo seco entero. Están listas para comer en dos días. Al principio, las zanahorias tendrán un sabor equilibrado y especiado con un toque ácido agradable, pero cuanto más tiempo reposen en el refrigerador, más picantes se volverán. Por lo tanto, es mejor marinar las zanahorias en frascos pequeños, ya que la receta es bastante sencilla. Lo más difícil es esperar hasta que estés listo para disfrutar del aperitivo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 gr. mini zanahorias
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1,5 tazas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 0,5 cucharaditas de semillas de mostaza
- 1,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 chiles secos
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las zanahorias en un frasco de vidrio con tapa de metal.
- En una cacerola antiadherente, combine el agua, el azúcar, el vinagre de manzana, la cebolla en polvo, las semillas de mostaza, la sal y las hojuelas de chile, y deje que hierva. Cocine durante 4 minutos.
- Vierta lentamente la marinada caliente sobre las zanahorias, llenando el frasco hasta el borde. Añada los chiles. Deje enfriar las zanahorias y luego cierre la tapa. Refrigerar durante 2 días o conservar hasta 1 semana..
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