Satay de pollo en salsa de chile dulce

Votos: 1

Cómo preparar pollo satay con salsa agridulce

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 61, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 161 mg, azúcar 1 GRAMO.

Este satay de pollo es uno de los aperitivos más sencillos y a la vez más originales que puedes preparar para tu próxima fiesta. Ensarta una tira larga de pollo marinada en salsa de chile dulce y jugo de piña en cada brocheta y ásalas a la parrilla (en una sartén o plancha) hasta que se marquen. Es delicioso, y la brocheta facilita comerlo de pie.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel (8 muslos, cortados en 3 trozos cada uno)
0,5 taza de salsa de chile dulce
0,5 cucharadas de jugo de piña
1 cucharada + 1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharaditas de ajo machacado
Aceite para engrasar la parrilla
Equipos especiales: 24 brochetas de bambú, remojadas en agua durante 20 minutos.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, Jugo de piña, salsa de chile, salsa de soja

Cocinar el plato según la receta:

Corta los muslos de pollo en tiras largas de 1 cm de ancho y colócalas en una bolsa grande con cierre hermético.
En un bol, mezcla la salsa de chile, el jugo de piña, la salsa de soja y el ajo. Vierte la marinada en una bolsa sobre el pollo desmenuzado. Cierra la bolsa y revuelve. Coloca la bolsa en un recipiente grande y deja marinar en el refrigerador durante al menos una hora o toda la noche.

Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Ensarta una tira de pollo en cada brocheta. Engrasa la parrilla con aceite y coloca las brochetas sobre ella. Asa el pollo hasta que esté bien cocido, de 4 a 5 minutos por cada lado. Retira del fuego y sirve inmediatamente.

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