Macarrones con queso y pimiento
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 760, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 40 GRAMO., carbohidratos 68 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 77 mg, sodio 1143 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 760, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 40 GRAMO., carbohidratos 68 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 77 mg, sodio 1143 mg, azúcar 11 GRAMO.
¿Qué podría ser más delicioso que unos macarrones con queso caseros? A todos les encantarán las suaves conchas bañadas en una rica y cremosa salsa de queso, llena de sabor gracias a los pimientos morrones, los trozos de atún y los champiñones salteados. Esta receta requiere una sartén apta para horno, donde los macarrones con queso se cocinarán primero en la estufa y luego se dorarán en el horno, creando una costra crujiente de galletas tostadas sobre la tierna capa de queso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de pasta de conchas grandes
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 220 g de champiñones cortados en láminas finas
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1/4 taza de harina
- 2,5 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 taza de leche entera
- 3 latas de atún en salmuera de 140 g cada una, escurridas.
- 1 taza de crema de queso con pimientos
- 8 galletas de mantequilla, desmenuzadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de asar. Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete; escúrrela.
- Mientras tanto, calienta el aceite vegetal en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los champiñones y 2 cucharaditas de tomillo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 10 a 12 minutos; sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega la harina y revuelve para cubrir las verduras; cocina por 1 minuto. Vierte el caldo de pollo y la leche y deja hervir a fuego lento, revolviendo, hasta que la salsa esté espesa y cremosa, aproximadamente 3 minutos. Agrega el atún y 1/2 taza de queso pimiento; revuelve hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos. Agrega la pasta, distribuyendo los ingredientes de manera uniforme; sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierta la media taza restante de queso pimiento sobre la pasta y gratine hasta que el queso se derrita y adquiera un color dorado en algunas partes, de 1 a 3 minutos. Espolvoree con galletas trituradas y la cucharadita restante de tomillo y gratine hasta que las galletas comiencen a dorarse, de 30 segundos a 1 minuto. Deje enfriar durante 10 minutos.
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