Pizza barbacoa con salchicha en una baguette francesa
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 248, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 485 mg, azúcar 4 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 248, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 485 mg, azúcar 4 GRAMO.
Para todos los amantes de la pizza y los que odian la masa, esta receta sugiere usar una baguette francesa como base. Córtala en rebanadas, luego corta cada rebanada por la mitad horizontalmente, cúbrela con ingredientes, incluyendo varios tipos de queso, y hornea hasta que el queso se derrita. Esta pizza ni siquiera necesita cortarse, y puedes experimentar con cualquier ingrediente. ¡Una excelente idea de aperitivo para una fiesta en casa!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 baguette francesa o pan italiano de 60 cm de largo.
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo rallados
- 0,5 cucharaditas de orégano seco
- 170 g de salchicha ahumada, cortada en rodajas finas.
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento verde o rojo, cortado en rodajas finas
- 0,5 cucharadas. salsa barbecue
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado (aproximadamente 220 g)
- 1 taza de queso cheddar ahumado rallado (aproximadamente 110 g)
- Cilantro fresco picado, para espolvorear.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 260 °C. Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio. Recorta los extremos de la baguette y córtala en cuatro trozos iguales; corta cada trozo por la mitad. Coloca el pan con el lado cortado hacia arriba sobre la bandeja preparada.
- Mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva con ajo y orégano. Unta las rebanadas de pan con el aceite y sazona con sal y pimienta. Hornea hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos. Deja enfriar un poco.
- En una sartén grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos. Retírala a un plato con una espumadera. Agrega la cebolla y el pimiento a la sartén y sazona con sal y pimienta.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes por los bordes, aproximadamente 5 minutos. Agregue 1/4 de taza de salsa barbacoa y cocine hasta que las verduras estén glaseadas, aproximadamente 2 minutos.
- En un tazón mediano, combine los quesos Monterey Jack y Cheddar. Espolvoree cada rebanada de pan con aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de quesos, luego agregue la mezcla de cebolla y pimiento, la salchicha y el queso restante. Hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 8 minutos.
- Calienta en el microondas el cuarto de taza restante de salsa barbacoa durante unos 30 segundos. Rocía la salsa sobre la pizza y espolvorea con cilantro.
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