Pollo a la parrilla saludable con arroz envuelto en papel de aluminio.

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 370, grasa total 3.5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 55 mg, sodio 970 mg, azúcar 11 GRAMO.

Además de asar carne y pescado, también puedes usar la parrilla para preparar una comida más completa. Por ejemplo, hornea pollo con arroz y frijoles envueltos en papel de aluminio. Lo más fácil es usar bandejas desechables de aluminio para hornear. Combina todos los ingredientes, agrega caldo de pollo, cubre con papel de aluminio y cocina a fuego lento sobre las brasas. Además de los ingredientes principales, la salsa, los jalapeños encurtidos triturados, el chile en polvo y la cúrcuma le darán un sabor maravilloso al plato, dándole al arroz un delicioso tono amarillento. Espolvorea el pollo y el arroz cocidos con cebolletas y disfruta de este increíble plato casero, que estará aún más delicioso en un picnic.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 cm.
1 lata (425 g) de frijoles negros enlatados, enjuagados
1 taza de arroz precocido
1 taza de salsa
2 cucharadas de rodajas de jalapeño encurtido, finamente picadas
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita chile en polvo
1/4 cucharadita de cúrcuma
2 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
Equipo especial: 4 moldes desechables de aluminio de 20 cm para tartas y papel de aluminio resistente

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, frijoles negros, arroz de grano largo, salsa de salsa, pimiento jalapeño, pasta de tomate, condimento de chile, cúrcuma, caldo, cebollas verdes

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla a fuego medio.

En un tazón grande, mezcla el pollo, los frijoles, el arroz, la salsa, el jalapeño encurtido, la pasta de tomate, el chile en polvo, la cúrcuma y ¾ de cucharadita de sal. Reparte la mezcla uniformemente en los moldes para muffins, extendiéndola en una capa homogénea. Vierte ½ taza de caldo de pollo en cada molde.
Cubre cada bandeja herméticamente con papel de aluminio. Colócalas en la parrilla, cierra la tapa y hornea durante 20 minutos. Retíralas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos.

Retire con cuidado el papel de aluminio de cada sartén (saldrá vapor caliente). El líquido debe haberse absorbido por completo, el arroz estará tierno y el pollo bien cocido. Espolvoree cada porción con cebolleta picada.

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