Queso Havarti vegano picante con hierbas
Votos: 4
Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este queso vegano se elabora con harina de garbanzos, levadura nutricional, hierbas italianas y hojuelas de pimiento rojo, que le aportan el sabor del queso Havarti. Déjelo reposar toda la noche y sírvalo como aperitivo con galletas saladas y verduras, o úselo en sándwiches.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite vegetal + extra para engrasar las sartenes
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 0,5 tazas de harina de garbanzos
- 1 cucharada de vinagre blanco destilado
- 1 cucharada de levadura nutricional*
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 3/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- Equipos especiales: molde para pan pequeño (14x8x5 cm)
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Recetas con ingredientes similares: harina de garbanzo, leche de almendras, condimentos italianos, hojuelas de pimiento rojo
Cocinar el plato según la receta:
- Engrasar ligeramente un molde pequeño para pan (14x8x5 cm) con aceite vegetal; reservar.
- En una cacerola pequeña, combine el aceite vegetal, la leche de almendras, la harina de garbanzos, el vinagre, la levadura nutricional, las especias italianas, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y comience a despegarse del fondo de la cacerola, aproximadamente 5 minutos.
- Vierta la mezcla en el molde para pan previamente preparado y alise la superficie (trabaje con rapidez, ya que la mezcla comenzará a solidificarse y será difícil de extender). Deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
- Luego, cúbrelo y refrigéralo hasta que el queso cuaje, al menos 2 horas o toda la noche. Desmolda el queso sobre un plato y retira el molde.Nota *
La levadura nutricional es un cultivo de levadura inactiva que crece en melaza y contiene proteínas, lípidos y vitamina B12. Se utiliza en la cocina para realzar el sabor a queso y dar una textura esponjosa a la cuajada.
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