Cazuela De Pasta Con Brócoli Y Orzo
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta deliciosa, jugosa y saludable cazuela de pasta y brócoli con una maravillosa salsa de queso encantará a todos. Está hecha con uno de los quesos más delicados y fundentes: el Havarti danés. Viene en varios sabores. Prepara esta cazuela con un Havarti suave y cremoso, o, si te sientes aventurero, prueba el Havarti con eneldo o alcaravea. Antes de hornear, espolvorea la cazuela con una mezcla de pan rallado panko, parmesano rallado y mantequilla derretida. La cazuela quedará cubierta con una fantástica capa crujiente que complementa a la perfección el delicado relleno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de pasta orzo seca
- 6 tazas de floretes de brócoli (aproximadamente 340 g)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal + 1 cucharada derretida
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebolla pequeña, picada (aproximadamente 1/2 taza)
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2,5 tazas de leche entera
- 1,5 cucharadas de queso havarti rallado
- 1/4 taza de crema agria
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 0,5 tazas de pan rallado panko
- Un poco de mantequilla para engrasar la sartén.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C y engrase con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos de galón.
- Pon a hervir una olla grande con abundante agua salada. Agrega la pasta orzo, revuelve y cocina durante 5 minutos. Añade los ramilletes de brócoli y cocina hasta que estén de un verde brillante, aproximadamente 1 minuto. Escurre la pasta y el brócoli y resérvalos.
- Calienta una cacerola grande o un caldero a fuego medio. Agrega la mantequilla y la harina, revuelve y cocina durante aproximadamente 1 minuto. Añade la cebolla y el ajo y cocina, revolviendo, hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora la leche, lleva la salsa a ebullición suave, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Apaga el fuego y añade 1 taza de queso Havarti, crema agria, 2 cucharadas de queso parmesano, 1 cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Incorpora con cuidado el brócoli y la pasta orzo.
- Transfiera la mezcla a una fuente para hornear engrasada. Espolvoree con la 1/2 taza restante de Havarti y 1 cucharada de Parmesano. En un tazón pequeño, combine pan rallado Con la cucharada restante de mantequilla derretida. Sazona con sal y extiende uniformemente sobre la pasta y el brócoli. Hornea hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.
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