Relleno de pavo con pan de maíz y cebolla caramelizada
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 208, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 55 mg, sodio 233 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 208, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 55 mg, sodio 233 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tyler Florence prepara este relleno de pavo con panecillos de maíz dulce, mezclados con cebolla caramelizada y salvia fresca. Con pocos ingredientes, este relleno de pan tiene un sabor intenso. Puedes hornearlo dentro del pavo o por separado si prefieres una corteza crujiente y dorada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas picadas
- 6 panecillos de maíz grandes, cortados en cubos.
- 1 huevo
- Un puñado de hojas frescas de salvia, picadas
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 taza de caldo de pollo
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada la cebolla y cocine, removiendo, durante 10 minutos, o hasta que esté blanda y caramelizada. Agregue la salvia y transfiera a un bol grande.
- Agregue los trozos de pan de maíz, sazone generosamente con sal y pimienta, y mezcle bien. En un recipiente aparte, bata el huevo, la crema y el caldo, y vierta la mezcla sobre el pan de maíz. Revuelva y rellene la cavidad del pavo con el relleno. Como alternativa, coloque el relleno en una fuente para hornear engrasada y hornéelo junto con el pavo.
- Hornear hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
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