Cazuela de pasta Ziti
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 718, grasa total 43 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 49 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 97 mg, sodio 1080 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 718, grasa total 43 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 49 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 97 mg, sodio 1080 mg, azúcar 5 GRAMO.
La pasta ziti se hornea en una salsa casera de tomate y carne, cubierta con una generosa capa de queso mozzarella y parmesano hasta que el queso se derrite, creando una deliciosa costra crujiente. Gracias a su forma tubular, el ziti absorbe perfectamente la salsa, ofreciendo un sabor exquisito en cada bocado. Esta receta requiere menos salsa de la que se cocina. Las sobras se pueden añadir a otros platos de pasta al día siguiente o congelar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Cazuela
- 450 g de ziti
- 3,5 tazas de salsa de tomate rápida (receta a continuación)
- 450 g de mozzarella fresca, la mitad cortada en cubos de 1 cm y la otra mitad en lonchas finas.
- 3/4 cucharada de queso parmesano recién rallado
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
Salsa de tomate rápida
- 450 g de salchicha italiana cruda dulce y/o picante, quitar la tripa, desmenuzar la carne picada.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 de cebolla mediana, picada (aproximadamente 3 cucharadas)
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata (800 g) de tomates enteros en conserva, picados gruesamente.
- Una ramita de tomillo
- Una ramita de albahaca
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Pon a hervir una olla grande con agua, sazona generosamente con sal y cuece la pasta hasta que esté al dente (tierna pero aún ligeramente firme). Escurre.
- En un bol grande, mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate rápida, la mozzarella en cubos, la mitad del parmesano y la pimienta negra y roja. Vierte la pasta en la fuente para hornear preparada.
- Cubra con rodajas de mozzarella y espolvoree con el parmesano restante.
- Hornear hasta que estén ligeramente dorados y bien calientes, aproximadamente 30 minutos. Servir inmediatamente.
Salsa de tomate rápida
Calienta aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cocina la salchicha hasta que empiece a dorarse, unos 3 minutos. Agrega la cebolla y el ajo, removiendo hasta que se doren ligeramente, otros 3 minutos. Añade los tomates y las ramitas de hierbas y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Retira y desecha las ramitas de hierbas. Sazona con 2 cucharaditas de sal y pimienta al gusto.
Utilice la salsa inmediatamente o guárdela tapada en el refrigerador hasta por 3 días. También puede congelarla hasta por 2 meses..
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