Chile picante rápido
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 556, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 12 GRAMO., colesterol 81 mg, sodio 1162 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 556, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 12 GRAMO., colesterol 81 mg, sodio 1162 mg, azúcar 6 GRAMO.
Un poco de carne molida, un poco de cerveza y un poco de chile chipotle... ¡y tendrás un delicioso chili listo en un abrir y cerrar de ojos! Las especias y la cerveza crean un sabor intenso, como si el chili se hubiera cocinado a fuego lento durante horas. Los chiles chipotle y la salsa adobo le dan un toque picante agradable y un sutil sabor ahumado. Sirve este chili estilo Tex-Mex con ingredientes como aguacate, queso rallado, cilantro fresco, cebolla verde y crema agria.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picada
- 5 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1-2 chiles chipotle en salsa adobo, picados gruesamente + 1 cucharada de salsa adobo envasada (opcional)
- 450 g de carne picada
- 1 botella (0,33 l) de cerveza, como por ejemplo lager
- 1 lata (400 g) de tomates troceados en conserva
- 1 lata (425 g) de frijoles negros en conserva, enjuagados
- Aguacate en cubos, queso rallado, hojas de cilantro, cebolletas picadas y crema agria para servir (opcional).
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Carne molida, cerveza ligera, frijoles negros, tomates, Palta, cilantro, Chiles chipotle en salsa adobo, pasta de tomate, orégano, cCrea agria
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el chile en polvo, el orégano, 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté blanda, de 3 a 5 minutos. Agrega la pasta de tomate, la salsa chipotle y la salsa adobo y cocina por 1 minuto. Agrega la carne molida y cocina, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega la cerveza y cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 8 minutos. Añade los tomates y los frijoles y deja que hierva. Cocina a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chili espese, aproximadamente 10 minutos. Sazona con sal y pimienta y sirve con los acompañamientos que prefieras.
Categorías:
Recetas similares
