Sándwiches mini de picadillo
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 898, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 93 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 898, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 93 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Picadillo (español) picadillo El picadillo (carne molida) es un plato popular en muchos países latinoamericanos. Consiste básicamente en carne molida frita con diversas verduras y condimentos o salsas, que varían según el país. Por ejemplo, el picadillo cubano, que se incluye en esta receta, se prepara tradicionalmente con ajo, salsa de tomate, pasas y aceitunas. Tiene un delicioso sabor y aroma agridulce con toques ácidos. Forma pequeñas hamburguesas con el picadillo, fríelas y sírvelas en panecillos con salsa de ajo para obtener un mini sándwich que marida a la perfección con vino tinto.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 gr. Carne molida
- 3 dientes de ajo
- 1/4 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- Una pizca de clavo molido
- 1/4 taza de pasas, picadas gruesas
- 1/4 taza de aceitunas verdes, picadas gruesas.
- 1/4 taza de agujas de almendra, picadas gruesas
- 8 panecillos deslizantes
- Chiles jalapeños encurtidos, para servir
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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, salsa de tomate, panecillos para sándwich, pimienta de Jamaica, canela, clavel, pasa, almendra, aceituna
Cocinar el plato según la receta:
- Ralla 1 diente de ajo y agrégalo a la mayonesa (ver otra receta). mayonesa de ajo).
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda, aproximadamente 10 minutos. Pica los dos dientes de ajo restantes y agrégalos a la cebolla. Cocina por otros dos minutos. Luego, deja enfriar la mezcla ligeramente. - Mientras tanto, en un tazón grande, combine la carne molida, 1 cucharadita de sal, salsa de tomate, canela, pimienta de Jamaica y clavo. Añade pasas, aceitunas y almendras, luego la cebolla y el ajo sofritos. Mezcla todo con cuidado.
- Limpia la sartén y añade las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Caliéntala a fuego medio-alto. Divide la carne molida en 8 porciones iguales y forma hamburguesas redondas. Fríelas durante 4 minutos por cada lado, hasta que estén poco hechas.
- Sirva las chuletas en panecillos con una cucharada de mayonesa de ajo y pimientos encurtidos.
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