Baguette crujiente con pollo a la parmesana
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 694, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 1346 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 694, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 110 mg, sodio 1346 mg, azúcar 11 GRAMO.
Para preparar esta deliciosa y rápida versión de pollo a la parmesana, necesitarás una sartén apta para horno. Las finas pechugas de pollo se fríen en la sartén hasta que estén doradas y luego se cocinan a fuego lento en salsa marinara. Cada pechuga se cubre con mozzarella rallada y pan rallado. Unos minutos bajo el grill del horno y ¡listo para servir! Sirve el pollo a la parmesana sobre rebanadas de baguette tostadas (¡no necesitas acompañamiento!). El toque final es parmesano rallado y perejil picado por encima del pollo. Añade más salsa marinara al gusto y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 filetes de pollo, cortados por la mitad y aplanados (4 filetes de pollo escalopes)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 lata (450 g) salsa marinara
- 2 cucharadas de mozzarella rallada
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 0,5 cucharadas. pan rallado panko
- 1 baguette francesa, cortada por la mitad a lo largo, luego en cuartos y tostada.
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Queso parmesano recién rallado, para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona el pollo por ambos lados con sal y pimienta negra y colócalo en la sartén. Espolvorea con la mitad del tomillo y el orégano. Cocina durante 4 minutos.
- Dale la vuelta, espolvorea con el tomillo y el orégano restantes y cocina durante otros 3-4 minutos, hasta que se doren ligeramente.
- Añade la salsa marinara, tapa parcialmente y cocina a fuego medio durante 7 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente.
- Espolvorea mozzarella uniformemente sobre cada trozo de pollo. Coloca la bandeja en el horno y gratina durante 5 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- En un recipiente pequeño aparte, combine la mantequilla, el pan rallado y una pizca de sal y pimienta negra.
- Espolvorea el pan rallado sobre el queso y vuelve a colocar la sartén en el horno durante unos 2 minutos, hasta que el pan rallado esté dorado.
- Coloca con cuidado cada chuleta sobre pan francés tostado. Si lo deseas, añade más salsa marinara. Espolvorea con perejil y queso parmesano.
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