Arroz con pollo a la parrilla y chorizo envuelto en papel de aluminio.

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 903, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 63 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 193 mg, sodio 1197 mg, azúcar 4 GRAMO.

El arroz congelado comprado en la tienda es un ingrediente versátil para cocinar rápidamente, y es el componente clave de este sabroso plato, servido en paquetes individuales de papel de aluminio a la parrilla. El arroz se coloca congelado sobre el papel de aluminio para evitar que se cocine demasiado mientras se preparan los demás ingredientes. Para cuando se descongele, el pollo estará casi listo y comenzando a dorarse, y el arroz absorberá todos los deliciosos jugos y se calentará.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 tazas de arroz cocido congelado
1 pimiento amarillo o rojo (o la mitad de cada uno), cortado en rodajas finas.
2 chorizos mexicanos a la parrilla, cortados en rodajas finas
0,5 tazas de aceitunas verdes con pimientos morrones, las grandes cortadas por la mitad
1 lata (220 g) de salsa de tomate
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
700 g de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en 12 trozos.
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de perejil fresco picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: arroz, pimiento dulce, aceituna, chorizo salchicha, muslos de pollo, cebollas verdes, salsa de tomate, polvo de ajo, paprika, orégano

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón grande, mezcla el arroz, el pimiento, el chorizo, las aceitunas, la salsa de tomate, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Agrega la cebolla verde picada, reservando 2 cucharadas para decorar.
Forra cuatro hojas de papel de aluminio resistente de 45 cm (18 pulgadas). Divide la mezcla de arroz entre las hojas de papel de aluminio. Añade el pollo al bol vacío junto con la cucharada restante de aceite de oliva, pimentón, orégano, ajo en polvo, una cucharadita de sal y pimienta negra. Mezcla bien para que se impregne.

Coloca el pollo sobre la mezcla de arroz (3 piezas por paquete). Junta los lados cortos del papel de aluminio y dóblalos dos veces para sellarlos, luego dobla los lados para formar el paquete.
Asa los paquetes de papel de aluminio, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos. Retíralos de la parrilla y déjalos reposar de 5 a 10 minutos. Abre los paquetes con cuidado. Espolvorea con perejil picado y el resto de la cebolla verde.

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