Coliflor asada con alcaparras crujientes
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 146, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 357 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 146, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 357 mg, azúcar 3 GRAMO.
Sofríe las alcaparras en aceite de oliva hasta que estén crujientes. Obtendrás una deliciosa guarnición para la coliflor asada que le aportará un toque crujiente y un punto ácido. Es una guarnición ligera y estupenda para cualquier comida.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cabezas de coliflor, cortadas en ramilletes
- 1/3 taza + 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de alcaparras, escurrir la salmuera
- 1/4 taza de perejil fresco picado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: coliflor, alcaparras
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- En un bol grande, mezcla la coliflor con 1/3 de taza de aceite de oliva y sazona generosamente con sal y pimienta, asegurándote de que quede bien cubierta. Colócala en dos bandejas para hornear con borde. Hornea hasta que esté tierna, removiendo una o dos veces, durante unos 30 minutos.
- En una sartén pequeña, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las alcaparras y cocínalas hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 minuto. Extiende las alcaparras en el aceite sobre la coliflor, espolvorea con perejil y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Categorías:
Recetas similares
