Papas asadas con perejil y cebolletas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El vinagre de champán tiene un sabor más dulce y equilibrado que el vinagre de vino blanco común, lo que lo convierte en una opción popular para las patatas asadas. Esta salsa ligera está inspirada en la salsa verde italiana, que a menudo se sirve con patatas, pero utiliza menos ingredientes para mayor comodidad, a la vez que ofrece un sabor y aroma vibrantes. Si bien el perejil es solo una hierba, es beneficioso para el organismo y una excelente manera de añadir más fibra a la dieta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de patatas cerosas
- 0,5 taza de perejil
- 1 cucharadita de cilantro
- 2 cucharadas de vinagre de champán
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla 700 g de patatas amarillas (cortadas en trozos de 2,5 cm) con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de sal gruesa y un poco de pimienta negra recién molida.
- Hornee en una bandeja para hornear precalentada a 230 °C (450 °F) hasta que las papas estén tiernas y doradas, de 40 a 45 minutos. Combine 1/2 taza de perejil finamente picado, 3 cebolletas picadas, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de vinagre de champán, sal y pimienta negra al gusto; espolvoree sobre las papas.
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