Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

¿Quieres darle un toque especial a tus comidas? Prueba esta guarnición sencilla pero deliciosa de Ina Garten que hará que tu familia quiera repetir. Las papas asadas con aceite de oliva, ajo y romero son el complemento perfecto para cualquier carne o ave durante las fiestas.

Ingredientes:

• 900 g de patatas sin pelar, cortadas en cubos de 2,5 cm.
• 8 dientes de ajo grandes, machacados y pelados
• 2 ramitas grandes o 4 pequeñas de romero fresco
• Medio limón grande, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas finas a lo ancho.
• 3 cucharadas de aceite de oliva de alta calidad
• Flor de sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, limón, romero, sal flor de sal

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 190°C.
Paso 2
• Coloca las patatas en una bandeja para hornear, añade el ajo, el romero, el limón, el aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal gruesa y 1 cucharadita de pimienta negra, y mezcla hasta que queden bien cubiertas. Extiende las verduras en una sola capa.
Paso 3
• Hornea durante 50-60 minutos, volteando las patatas con una espátula metálica cada 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. El ajo estará dorado y dulce, y las rodajas de limón caramelizadas. Retira las ramitas de romero, espolvorea con hierbas y sirve.

Votos: 3