Hamburguesas de pavo con palitos de calabaza crujientes
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 650, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 78 GRAMO., fibra 11 GRAMO., colesterol 114 mg, sodio 1052 mg, azúcar 17 GRAMO.
calorías 650, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 78 GRAMO., fibra 11 GRAMO., colesterol 114 mg, sodio 1052 mg, azúcar 17 GRAMO.
Prepara hamburguesas de pavo más sanas y nutritivas sustituyendo el kétchup y la mayonesa por mostaza integral y un poco de mermelada de albaricoque. Acompaña tus hamburguesas con palitos de calabaza al horno en lugar de las tradicionales patatas fritas. En primer lugar, la calabaza es más sana que la patata. En segundo lugar, no hace falta freírla, y los palitos quedarán crujientes y deliciosos. Si lo deseas, puedes sustituir la calabaza por cualquier tubérculo de invierno: ¡solo tienes que pelarla y cortarla en tiras!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabaza moscada grande (1,3 - 1,8 kg)
- 450 g de pavo molido
- 1 paquete de 220 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas.
- 2 cebolletas, finamente picadas
- 1 diente de ajo grande, picado
- 4 rebanadas de queso suizo
- 2 cucharadas de mostaza granulada
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 4 panecillos de hamburguesa con semillas de sésamo, cortados por la mitad y tostados.
- Hojas de lechuga para el montaje
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C (450 °F). Recorta, pela y corta la calabaza por la mitad. Retira las semillas y deséchalas. Corta la calabaza en tiras de 6 mm (1/4 de pulgada) de grosor. Rocía una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol. Coloca las tiras de calabaza en una capa uniforme sobre la bandeja y rocíala con aceite en aerosol. Hornea hasta que la calabaza esté dorada y crujiente, aproximadamente 25 minutos. Espolvorea con sal.
- Mientras tanto, en un tazón grande, combine la carne molida de pavo, las espinacas, las cebolletas, el ajo y una cucharada de sal y pimienta negra; mezcle bien. Forme cuatro hamburguesas de 10 cm de diámetro. Caliente una sartén grande a fuego medio y rocíela ligeramente con aceite en aerosol.
- Coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas hasta que estén bien hechas y doradas, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Un minuto antes de terminar la cocción, coloca una loncha de queso suizo sobre cada hamburguesa.
- Unta mostaza y mermelada en ambas mitades de los panecillos. Coloca las hamburguesas sobre los panecillos y cúbrelas con hojas de lechuga. Sirve con calabaza asada.
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